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LA FERME



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notre ferme expérimentale
Perchée à 500 mètres d’altitude en zone de rusticité 3a, notre «ferme impossible» de Sainte-Lucie-des-Laurentides nous permet de pratiquer une agriculture de subsistance à longueur d'année. Nous y élevons des poules pondeuses, des chèvres laitières ainsi que des chevreaux et des poulets de chair que nous abattons pour en consommer la viande. Nous cultivons aussi de l'ail, des oignons, des tomates, du maïs, des patates, des aubergines, des asperges, de l'échalote, des carottes, des laitues, des poivrons et des concombres en quantité suffisante pour ne pas avoir à en acheter la plupart du temps. La ferme n'est pas ouverte au public en tout temps.
 
ateliers
prochaines inscriptions février 2025
 
Ateliers d'une journée offerts à Sainte-Lucie-des-Laurentides par Amélie Dion et Dominic Lamontagne, à une centaine de kilomètres de Montréal, sur une terre forestière de 40 acres à 500 mètres d’altitude en zone de rusticité 3a. Apprenez, en petits groupes de dix, les bases de la paysannerie omnicole vivrière québécoise: comment faire l’élevage de coqs à chair, de poules pondeuses et de chèvres laitières. Prenez photos et vidéos, régalez-vous de notre table champêtre et participez au ré-empaysannement du monde. Venez vivre et goûter à l'omniculture responsable! Voir l'horaire complet (2024). Inscrivez-vous à notre infolettre pour être avertis lorsque les prochaines dates d'inscription seront annoncées.
 
 
conserverie
smoked meat de magret de canard

240$ pour 12 conserves de 540ml
(non-taxable)

Fruit de la rencontre entre la poitrine de canard gavé du Québec et le vénérable smoked meat montréalais, chaque conserve contient un magret entier, mis en saumure pendant deux jours, épicé dans les règles de l'art puis confit sous-vide dans son bouillon.

Livraison gratuite autour (et au coeur) de la grande région métropolitaine et dans les Laurentides. Productions ponctuelles, inscrivez-vous à notre infolettre pour pouvoir commander ce produit. Pour les commandes pressantes, contactez Amélie.

La conserve de smoked meat de magret de canard dans son milieu naturel : la conserverie artisanale En Pleine Gueule!